隠岐海士町産岩牡蠣「春香」 LLサイズ（400g以上）5個 約2kg
(税込) 送料込み
商品の説明
隠岐海士町産岩牡蠣「春香」
LLサイズ（400g以上）5個 約2kg
春の訪れに先駆け 「ぷるんとリッチな食感」海のミルクを
隠岐の島からお届けします!!
島根半島の沖合い60kmの日本海に浮かぶ隠岐諸島。
温暖な隠岐の海域で、3年の歳月をかけて育てたブランド岩牡蠣「春香」
その名の通り、3月～5月の春から初夏にかけてが最も美味しい季節です。
種牡蠣は、母貝の代から生粋の隠岐産。シングルシード方式で育てられた岩牡蠣は、
出荷する1年前にはすべてを一旦陸揚げし、殻の先端部に小さな穴を開けて釣り、
糸で吊るした状態で海に戻す「耳吊」作業を行うこだわり。
吊るす際に牡蠣と牡蠣の間隔を開け、どの岩がきもストレスなく餌を
十分に食べられるように、身入りを均一確保するために行います。
最適な環境下で、岩牡蠣はその身に栄養をたっぷりと貯え、大きく育ち、
産卵期に向かってまるまると太っていきます。
豊満なプリプリの身にかぶりつけば、すっきりとした味わいながら、
深い旨味と爽やかな甘みが後を追います。
首都圏の料亭やオイスターバーで人気の高い隠岐の岩牡蠣「春香」を、是非お楽しみください。
※岩牡蠣の開き方
岩牡蠣はいきなり牡蠣ナイフを入れることが難しいですが、貝柱だけをきれいに切れば、
身崩れもなく身を取り出すことができます。
最下部にも画像つきでご案内していますが、怪我のないようお気をつけください。
１．まずは軍手、牡蠣ナイフ、ペンチをご用意ください。
※軍手、牡蠣ナイフは商品に同梱いたします。
２．牡蠣の平たい面を上にして、端の部分をペンチで壊します。
３．3cm程度の隙間ができたら、隙間から殻に沿ってナイフを入れ、貝柱を切ります。
４．水洗いして盛り付ければ出来上がりです。
※岩牡蠣の開き方を詳しく書いた手順書も同梱していますので、はじめての方でも安心です!
送料無料
商品名
隠岐海士町産岩牡蠣「春香」
LL（400g以上）5個
販売価格7,
販売期間
3月中旬～5月下旬
内容量
L（400g以上）5個
賞味期限
発送日より冷蔵7日
配送
ヤマト運輸 クール便にて発送
原材料名
殻付生牡蠣（隠岐島産）
備考
保存方法：冷蔵庫にて保存
販売元 FOODISH商品の情報
| カテゴリー | その他 > 食品 > 魚介類(加工食品) |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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