ニホンミツバチの生はちみつ 自家製（栃木県産）235ｇ入り× ２本

お目にとまり、とても嬉しいです。 
この蜂蜜は昨年の旬の時季、自家飼育の「ニホンミツバチ」から採蜜しました純粋（無添加）• 非加熱の「生はちみつ」です。
 
圧搾する方法ではなく、巣の表面の蜜蓋を削ぎ、雑味が出ないよう自然に流れ落ちるのを待つ「たれ蜜」製法で丁寧に手間をかけて仕上げました。
 
即ご購入ＯＫです。 
なお、お値引きには応じられません。
 
ニホンミツバチの蜂蜜はセイヨウミツバチと比べ一群れ当たりの採蜜量が極端に少なく希少です。 
自宅の敷地とその周辺に僅かな群れだけを飼育していますので、出品できる数量も限られます。
 
そのままで食べますと本来の風味が楽しめますが、食パンやパンケーキ・ホットケーキにつけて食べるのもお勧めです。
コーヒや紅茶に入れるのは、ちょっともったいないかも？（個人の感想です）
この機会にぜひ味わってみてください。
 
送料は出品者負担とし、平日（郵便局の営業日）ゆうパケットプラスで速やかに発送します。
 
採蜜は９月から１１月にかけ一つの巣箱で年１～２回だけ行ない、濾過した後は一定の温度を保ち結晶化しないよう保存しています。 
気温が上がり結晶化しにくい今の時期を待って小分け（瓶詰め・容器詰め）し、同時に糖度チェックを行い出品しています。
 
今回出品した蜂蜜の糖度（Brix値）は 80.1度で、とても良い状態でした。
 
ニホンミツバチの蜂蜜は、特定の花の蜜ではなく、いろいろな花を蜜源としている「百花蜜」で、振動（冷蔵庫の上など）や温度変化などで結晶化しやすい性質があります。（一度結晶化すると湯煎などで戻してもすぐに再結晶化が始まります) 
気温が下がりますと結晶化が進み食感がざらつきますので、ぜひ暖かい季節のうちにご賞味ください。
 
賞味期限は、2024. 10. 31（採蜜日から概ね２年後）となります。
 
なお、色の濃淡、表面に浮かぶ気泡、濾過時にフィルターを通った花粉や巣片などは、品質に問題がないことをご理解のうえご購入をお願いします。
 
※ 1歳未満の乳児には与えないでください。（蜂蜜に稀に混入しているボツリヌス菌の芽胞が、乳児の体内に入ると乳児ボツリヌス症を引き起こすことがあります）
 
食品衛生法に基づく営業の届出済。

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商品の情報
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